Dossier : La consommation de viande

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Time : 45 mn 30

 


 

Synopsis :

Un reportage poignant sur la réalité sordide d’un aliment et sur les répercussions de la consommation de viande sur la santé, le climat, la faim dans le monde, notre relation aux animaux.

 

« La viande est vitale pour les bouchers, mais pas pour le reste de la population. » Prof. Claus Leitzmann, Institut des sciences nutritionnelles, Gießen (Allemagne).

 

La consommation mondiale annuelle de viande atteint 250 millions de tonnes. L’augmentation constante de la production de viande a non seulement des conséquences dramatiques sur l’équilibre écologique de la planète, mais aussi sur notre santé.

 

Peut-on vivre sans consommer de l’animal ? Bien que notre survie alimentaire ne soit pas en jeu, nous continuons à surconsommer de la viande.

 

En ligne de mire, des conditions d’élevage industriel très contestées. Parfois sans même nous en rendre compte, nous avons quotidiennement recours à des produits dont les composants sont d’origine animale.

 

Mais d’où vient la viande, et dans quelles conditions est-elle produite ?

 

Dossier Viande donne la parole à des médecins, des scientifiques, des experts en nutrition, un ex-boucher, et lève le voile sur la terrible réalité de l’élevage et de l’abattage des animaux ainsi que sur ses répercussions pour l’homme et la planète.

 

1 Kg de viande

 

Précisions :

L’objectif de ce documentaire n’est pas de convertir qui que ce soit au végétarisme mais de comprendre de manière précise et chiffrée les problèmes sanitaires et environnementaux causés par l’industrie de la viande, en plus des problèmes éthiques.

 

Il n’y a pas de « problème unique » pas plus que de « solution unique ».

 

Libre à chacun de s’informer et d’agir au mieux selon ses possibilités et convictions.

 

Diminuer sa consommation de viande et privilégier les filières courtes et bio est déjà un grand pas.

 

Consommation de viande moyenne

 


 

Source :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande

https://fr.wikipedia.org/wiki/Augmentation_de_la_consommation_de_viande

http://stopmensonges.com/dossier-viande-documentaire-sur-la-consommation-de-viande-la-transformation-climatique-la-sante/

https://mrmondialisation.org/dossier-viande-documentaire-sur-la-consommation-de-viande-la-transformation-climatique-la-sante/

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0959378014000338

https://www.viande.info/

 

Pour aller plus loin :

Dossier complet (40 pages) en version PDF : Pourquoi et comment végétaliser notre alimentation ?

Lien : https://www.viande.info/fichiers/pdf/viande.pdf

 

Le dossier réduit (16 pages) en version PDF : Pourquoi et comment végétaliser notre alimentation ?

Lien : https://www.viande.info/fichiers/pdf/brochure-viande-info.pdf

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