Acrylamide – Aphadolie

Alimentation : qu’est-ce que la réaction de Maillard ? Quels enjeux pour la santé humaine ? [Vidéos]

Pour illustration Lors de la cuisson des aliments, plusieurs réactions se produisent au niveau moléculaire, et sont

Les capsules de cafés (Nespresso et autres) sont plus que cancérigènes… Ce n’est presque plus du café !